中石化和中石油都是好公司，其實三桶油（中石油、中石化、中海油）都不錯，能進(jìn)去的福利待遇都很好，兩個公司都是石油化工行業(yè)的壟斷龍頭，就如：中國移動和中國電信的區(qū)別，很多業(yè)務(wù)上兩家都一樣有。

• 中石油（中國石油）原名中國石油天然氣總公司，后重組成中國石油天然氣集團(tuán)，旗下中國石油天然氣股份有限公司為主要集團(tuán)資產(chǎn)上市公司。
• 中石化（中國石化）原名中國石油化工總公司，?后重組成中國石油化工集團(tuán)，旗下中國石油化工股份有限公司為主要集團(tuán)資產(chǎn)上市公司。

中國石油是石油開采龍頭，中國石化是石油煉油銷售龍頭。

中國石油主管石油的開采、存儲和運輸，基本都是上游業(yè)務(wù)；

中國石化主要進(jìn)行煉油、石油化工、成品油分銷的業(yè)務(wù)，基本是中游和下游業(yè)務(wù)。

兩家曾進(jìn)行過部分業(yè)務(wù)重組，中國石油的一部分油田勘探開采企業(yè)劃歸中國石化，中國石化的一部分煉油企業(yè)、銷售企業(yè)劃歸中國石油，這樣，兩家結(jié)束了單一業(yè)務(wù)的歷史，都是成為了全業(yè)務(wù)公司。目前中國石油上游業(yè)務(wù)的實力仍然是強于中國石化的，而中國石化的煉油、銷售業(yè)務(wù)是強于中國石油的。

中國石油和中國石化是在原石油部和化工部基礎(chǔ)上重組的兩大集團(tuán)公司，國家的石油化工部黃了，石油化工部里面的生產(chǎn)單位變成的中石油，銷售單位變成了中石化。
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為了防止壟斷等因素，現(xiàn)在兩家企業(yè)都有采油和煉油等業(yè)務(wù)。中石油有中國大陸地區(qū)80%的石油開采權(quán)，中石化有中國大陸地區(qū)20%的石油開采權(quán)。另外還有中海油，有中國領(lǐng)域內(nèi)海上區(qū)域100%的開采權(quán)。
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中石油重點業(yè)務(wù)是上游板塊，也就是勘探與開采。
中石化重點業(yè)務(wù)是下游板塊，也就是煉化與銷售。
雖然均有開采與煉化銷售的業(yè)務(wù)，側(cè)重點不同。

1982年2月15日，中國海洋石油總公司成立，隸屬石油部。
1983年2月19日，中共中央、國務(wù)院決定成立中國石油化工總公司（中國石化），將原來分屬石油部、化工部、紡織部管理的39個石油化工企業(yè)劃歸總公司領(lǐng)導(dǎo)?？偣局睂賴鴦?wù)院。1988年6月，國務(wù)院機構(gòu)改革，撤銷石油部，成立能源部（1993年3月撤銷），作為石油工業(yè)的主管部門。
1988年9月17日，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，原石油部改組為中國石油天然氣總公司（中國石油），直屬國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)。同時，中國海洋石油總公司分開運營，也直屬國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)。
1998年3月，國務(wù)院機構(gòu)改革方?jīng)Q定撤銷7個主要工業(yè)部，改設(shè)國家局。將化學(xué)工業(yè)部和中國石油天然氣總公司、中國石油化工總公司的行政職能合并，組建國家石油和化學(xué)工業(yè)局 。
1998年3～7月，國務(wù)院決定改組中國石油和中國石化兩大公司。7月27日，兩大集團(tuán)公司同時掛牌成立。

中石油和中石化基本上是北與南分據(jù)，南北分治的。即北方是中石油的地盤 ，南方是中石化的地盤，但是這些年的局勢有所突破，就如同網(wǎng)通和電信開始南下和北上一樣，中石化也開始北上，中石油也在向南滲透。

至于油品方面，由于中石化的煉廠基本以煉制進(jìn)口油為主，而中油以國產(chǎn)油為主，雖然大家都是使用同樣工藝i，但添加劑還是有所區(qū)別的，中石化使用的是目前世界上比較好的添加劑，雖然進(jìn)口很貴。
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僅由油品密度來說，中油汽油密度基本在0.72-0.73左右，中石化的油品基本在0.75-0.77左右，也就是說中油每噸汽油可以比中石化多加30升左右，這對又站經(jīng)營者來說是可以多賺錢的，但對于消費者實際加到油箱中的油就少了一些質(zhì)量，也就是說能量少了?？赡苡闷饋砻芏鹊偷挠推犯再F一點。